Гранат украинский

Гранат — субтропическое дерево (или кустарник) высотой до 5-6 м с колючими ветвями и ярко-красными цветками. Плоды — крупные кожистые ягоды диаметром 8-18 см, заполненные сотнями сочных, съедобных кисло-сладких зерен, окруженных мякотью. Плоды богаты витаминами, полезны для сосудов, обмена веществ и кишечника, кожица имеет буро-красный или желтый оттенок. 

Основные ботанические и потребительские характеристики:

• Дерево: Живет до 50 лет, любит свет, имеет тонкие ветви.
• Плоды: Кожица плотная, съедобная часть — зерна с сочной оболочкой (гранатина), цвет зерен от светло-розового до темно-бордового.
• Применение: Зерна употребляют в свежем виде, используют для соков, соуса «Наршараб», в салатах и десертах.
• Родина: Предпочитает теплый климат. 

Польза для здоровья:

• Питательность: Высокое содержание антиоксидантов.
• Эффект: Жаропонижающее действие, укрепление сосудов, улучшение работы кишечника. Помимо обыкновенного граната, существует редкий вид — гранат сокотранский, который отличается розовыми цветками и менее сладкими плодами

Для выращивания в Украине подходят морозостойкие сорта граната, способные выдерживать понижение температуры до

-15…−20∘Cnegative 15 … minus 20 raised to the composed with power cap C

−15…−20∘𝐶

при условии укрытия на зиму (особенно молодые саженцы). Лучшие сорта — Ак-Дона (наиболее зимостойкий), Крымский полосатый, Гюлоша розовая, Восточный, Шароли, Бала-Мюрсаль и Азиатский. Большинство из них — самоплодные, среднего или раннего срока созревания. 

Популярные и рекомендуемые сорта граната в Украине: 

• Ак-Дона (Аk-Dona): Считается самым зимостойким сортом, плоды розовые, сладкие с легкой кислинкой, зерна темно-розовые.
• Крымский полосатый: Ранний, высокоурожайный сорт Никитского ботсада, плоды крупные, сладкие, адаптирован к местному климату.
• Гюлоша розовая (Гюлейша): Азербайджанский сорт, плоды розовые, кисло-сладкие, с высокими вкусовыми качествами.
• Восточный: Компактный куст (до 1.5 м), плоды весом 300–500 г, темно-пурпурные зерна, созревает в середине сезона.
• Шароли: Крупноплодный сорт (до 500 г), характеризуется красивым оранжево-красным цветением и насыщенно-бордовыми плодами.
• Бала-Мюрсаль: Армянский, очень сочный, кисло-сладкий сорт с высокой морозостойкостью.
• Гринго: Ранний, крупноплодный сорт (400–500 г) с рубиновыми зернами.
• Никитский ранний: Высокоурожайный украинский сорт.