Кизил

Кизил (дёрен) — это листопадный кустарник или небольшое дерево (2–8 м) из семейства Кизиловые, ценящееся за раннее цветение и полезные плоды. Плоды — сочные костянки (красные, желтые, почти черные) удлиненной или грушевидной формы с приятным кисло-сладким, терпким вкусом. Ягоды богаты витамином С (больше, чем в лимоне), антоцианами и железом, используются свежими, сушеными, в вареньях и компотах. 

Основные характеристики кизила:

• Внешний вид: Раскидистый кустарник или дерево с темно-серой корой. Листья овальные, блестящие, темно-зеленые.
• Цветение: Раннее (апрель-май), до распускания листьев. Цветки мелкие, золотисто-желтые, собранные в зонтичные соцветия.
• Плоды: Созревают в конце августа — сентябре. Вес плода варьируется от 2 до 10 г (у сортовых растений). Внутри находится твердая продолговатая косточка.
• Вкус: Терпкий, кисло-сладкий, напоминает смесь кизила, клюквы и смородины.
• Условия выращивания: Очень неприхотлив, морозостоек (до -30°C). Для хорошего урожая требует перекрестного опыления — необходимо сажать рядом 2-3 разных куста.
• Применение: Ягоды применяются при диабете (не повышают сахар), для повышения иммунитета, укрепления сосудов и улучшения обмена веществ. 

Кизил — долгожитель, может плодоносить до 100 лет и более, принося до 50-60 кг ягод с взрослого куста.