Хурма Кавказская

Утепленный кабель - это небольшой (2-3 см) плоды темного цвета. По вкусу они терпкие, но после первых морозов приобретают приятный сладковато-медовый вкус и вполне подходят для употребления в свежем виде и для различных заготовок. Вяленая хурма на вкус очень напоминает финики, отсюда и другое ее название - дикий финик, финиковая ливень

Дерево неприхотливо к условиям, хорошо переносит заморозки – выдерживает до 25 градусов мороза. При этом хурма прихотлива к освещению – она хорошо растет только на открытых местах. Цветки небольших размеров, зеленого оттенка, появляются с июня по октябрь. Растение медоносное, привлекает пчел и других запылителей.

Плоды дикой кавказской хурмы хоть и небольшие, но мякоть сочный и мягкий, на разрезе – желтый. Плодоносит и созревает кавказский хурма в октябре-листаде. Собирают плоды после первых заморозков.

Урожайность взрослых деревьев достигает 100 – 200 кг. Несмотря на небольшие размеры плодов, их можно собрать достаточно много и использовать для домашних заготовок или отправить на переработку. Их применяют как свежими, так и замороженными или сушеными. Из них готовят безалкогольные напитки и настойки, используют для выпечки. Листья дикой кавказской хурмы идут в чайные сборы, а из косточек готовят аналог кофе.

Кофезкий мех довольно урожайный, поэтому его можно выращивать для домашнего использования и промышленной переработки. Растение приносит вкусные плоды, не уступающие культурным видам. Их используют, как для приготовления блюд, так и в лечебных целях (порядка с листьями). Хурма кавказская приобрела популярность из-за своих плодов, которые через маленькие размеры быстро высушиваются. Это уже потом выяснить, что в сухих плодах кавказской хурмы содержится до 40% сахаров, причем в виде глюкозы и фруктозы. Что, в свою очередь, очень полезно для человеческого организма.