Орешки

Фундук (плод культурной лещины) — высококалорийный (ок. 700 ккал/100 г) орех с нежным вкусом, богатый полезными жирами, белком, витамином Е и витаминами группы B. Полезен для сердца, мозга, иммунитета и кожи. Оптимальная суточная норма — около 50 г. Широко применяется в кулинарии, особенно в кондитерских изделиях. 

Основные характеристики и польза фундука:

• Состав: Фундук содержит около 60% масла (олеиновая, стеариновая, пальмитиновая кислоты), снижающего уровень холестерина, а также калий, магний, железо и цинк.
• Здоровье: Укрепляет сосуды, улучшает работу печени, полезен при анемии и для поддержания нервной системы.
• Применение: Употребляется в сыром, жареном виде, используется для приготовления ореховой пасты, муки и десертов.
• Хранение: Фундук в скорлупе может храниться до 4 лет, не теряя своих свойств. 

Отличие от лещины: Фундук — это культурные сорта, а лещина (лесной орех) — дикорастущий кустарник, при этом питательная ценность у них схожа.