Гранат український

Гранат — субтропічне дерево (або чагарник) заввишки до 5-6 м з колючими гілками та яскраво-червоними квітками. Плоди — великі шкірясті ягоди діаметром 8-18 см, заповнені сотнями соковитих, їстівних кисло-солодких зерен, оточених м'якоттю. Плоди багаті на вітаміни, корисні для судин, обміну речовин і кишківника, шкірка має буро-червоний або жовтий відтінок. 

Основні ботанічні та споживчі характеристики:

• Дерево: Живе до 50 років, любить світло, має тонкі гілки.
• Плоди: Шкірка щільна, їстівна частина — зерна із соковитою оболонкою (гранатину), колір зерен від світло-рожевого до темно-бордового.
• Застосування: Зерна вживають у свіжому вигляді, використовують для соків, соусу «Наршараб», у салатах і десертах.
• Родина: Віддаєте перевагу теплому клімату. 

Користь для здоров'я:

• Поживність: Високий вміст антиоксидантів.
• Ефект: Жарознижувальна дія, зміцнення судин, поліпшення роботи кишківника. Крім звичайного граната, є рідкісний вигляд — гранат сокотранський, який вирізняється рожевими квітками та менш солодкими плодами

Для вирощування в Україні підходять морозостійкі сорти граната, здатні витримувати зниження температури до

-15…−20∘Cnegative 15 … minus 20 raised to the composed with power cap C

−15…−20∘𝐶

за умови укриття на зиму (особливо молоді саджанці). Найкращі сорти — Ак-Дона (найзимостійкіший), Кримський смугастий, Гюлоша рожева, Східний, Шаролі, Бала-Мюрсаль і Азійськатський. Більшість із них — самоплідні, середнього або раннього терміну дозрівання. 

Популярні та рекомендовані сорти граната в Україні: 

• Ак-Дона (Аk-Dona): Вважається найбільш зимовим сортом, плоди рожеві, солодкі з легкою кислинкою, зерна темно-рожеві.
• Кримський смугастий: Ранній, високоурожайний сорт Нікітського ботсада, плоди великі, солодкі, адаптований до місцевого клімату.
• Гюлоша рожева (Гюлейша): Азербайджанський сорт, плоди рожеві, кисло-солодкі, з високими смаковими якостями.
• Східний: Компактний кущ (до 1.5 м), плоди вагою 300-500 г, темно-пурпурні зерна, дозріває всередині сезону.
• Шароли: Великоплідний сорт (до 500 г) характеризується красивим жовтогарячо-червоним цвітінням і насичено-бордовими плодами.
• Бала-Мюрсаль: Арм'янський, дуже соковитий, кисло-солодкий сорт із високою морозостійкістю.
• Грінго: Ранній, великоплідний сорт (400-500 г) із рубіновими зернами.
• Нікінський ранній: Високозручний український сорт.